[西式食譜] 啤酒烩牛肉

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原料：* n3 V4 F' S- r6 l  L
牛腿肉８００克，www2.tvboxnow.com# X: V. W8 c. B9 X: S
啤酒１瓶半，公仔箱論壇6 ]/ O# X  R: g5 a/ `
葱头１００克，公仔箱論壇* b* l3 f; h' d; }& E) }! Y* Q- W
面包７５克，8 y7 {! n8 a/ l. X8 h$ i* q
煮土豆５００克。
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7 b  c* D! N! j1 _tvb now,tvbnow,bttvb调料：1 L5 ?4 {: \0 j. @/ K8 G5 M& p
食油１００克，
2 N( q: M  w6 M0 Q5 E0 @; W公仔箱論壇香叶１片，精盐、7 ?! k# y: H/ i+ U! T
胡椒粉适量。 / z* M4 B" c5 b$ W  ~
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。