[中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白

smy

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。

材料

雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]5 u& x1 U2 G2 `8 S 蕃茄 2 個 [切粒] 4 t6 v) t( f; N" _" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榆耳 6 克 [浸軟切粒]) \3 Z/ k+ q7 W/ m 竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb: j+ ?8 O+ x. x0 p9 m* ~ 薑末 1/4 茶匙 8 _  k% }& D7 C7 c8 H3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F. H' U  T" z, [% z1 i 紹酒 2 茶匙

製法

1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。- n+ D% a- @" n. Z( b; x7 L/ d 2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。公仔箱論壇3 B. X9 V) I8 w' b, i 3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。 * @0 ]  z4 P3 O4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。3 O6 d- L2 U! e+ ~ 5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。

調味

調味料： ( s+ j- `* l! l: V" k$ w8 i8 m  d 雞粉 1/2 茶匙 3 g/ o7 K5 Q$ x6 g% M' v水 300 毫升www2.tvboxnow.com9 [: |7 T1 u* H1 X6 G. M 3 c+ q8 g4 g5 | 芡汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 U; Q, ^6 [& B( s 蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) k) C4 n$ T: u# a8 y( v 水 250 毫升www2.tvboxnow.com) }$ Y) |! N3 y4 o' E9 w; \' e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: M1 ^2 E0 [6 u2 a/ U 埋芡用料: - E$ g  y% [) V- L& E+ @$ O水 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% V' X' Y) K4 O" ~ 粟粉 1/2 茶匙 * n  b* @4 w- i" B/ g/ F1 @