[中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白

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蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。

材料

雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: y; D' Q7 V) @  C: P 蕃茄 2 個 [切粒] ; U$ f, n' t; A. o) ~www2.tvboxnow.com榆耳 6 克 [浸軟切粒] - A+ \0 R" Y  R6 k! q5 b竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]: C( d! I, z4 c& q( v 薑末 1/4 茶匙7 k/ ~9 p8 y$ ~6 H. J- n& K; m 蔥粒 1 湯匙 ' {! u% l) p1 c' r9 i+ H" Jtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2 茶匙

製法

1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。 4 f1 l2 R8 l9 Xwww2.tvboxnow.com2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。 7 p  O( V9 u4 S; r* [* Etvb now,tvbnow,bttvb3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。 7 |) |/ Q+ q& |/ Q, r+ ?6 @; G5 uwww2.tvboxnow.com4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。; q1 l) K7 ~, _0 j  w, G 5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。

調味

調味料： % h' m* s( _, I9 r2 z. t" b雞粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; L/ x6 K% x9 S  F/ x+ W5 G 水 300 毫升! p3 T4 a* ?" q0 T8 H* F; J * g, ?9 L) [7 U1 U2 k. d 芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ |6 F$ e4 e 蠔油 1 湯匙 - O! q$ J. r* c, i- }1 d水 250 毫升公仔箱論壇& F: i/ ?+ R+ ^7 o) A- t/ x 5 t5 w8 l1 q) m. z" @0 f埋芡用料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 ]5 r/ @/ M4 | 水 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) Y2 u% p% ?$ W4 h) I7 j4 M& @ 粟粉 1/2 茶匙 % q6 U- E2 }( v, Z* n. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。