[中式食譜] 佛山煎藕餅

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煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 2 w/ ?# K3 I% Z: _2 t 鯪魚肉--------四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {7 r3 n8 A5 Z7 U+ F 芫荽--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb3 V' k' ?( p" x --------一棵切碎 % ?: `* B) M4 ^) i# P; qwww2.tvboxnow.com ; W& `6 z9 U% G7 B: @9 ywww2.tvboxnow.com醃料 " ~( _7 f' q# [$ T4 d' d1 Gwww2.tvboxnow.com雞蛋--------一隻 8 I  [' X7 ?4 ^) P  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙 $ N4 G# n  y, Q: g

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。 4 w& C& n5 c/ d& v. s" h0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。 ; \5 z9 k1 {! `8 V: b: D公仔箱論壇

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 % y1 Z9 O' J5 h9 w1 |3 Bwww2.tvboxnow.com古月粉--------少許 # r/ R( ?3 ?1 U# r" \ 糖--------1/2茶匙 www2.tvboxnow.com  C1 q7 y- ^) K: t) l 鹽--------1/3茶匙 4 W6 V* r$ J- ~* e( ~, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。