| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
& E9 ^" h8 h9 H, @ q鯪魚肉--------四
- D) _5 t# g9 ]( S) Hwww2.tvboxnow.com芫荽--------一棵切碎 www2.tvboxnow.com& Z* ^1 F# _6 ?! H) u
--------一棵切碎 & V: j0 e( A, _& O5 d8 G0 p
; r8 l5 {" b4 b' M5 x' Y: o0 c醃料 tvb now,tvbnow,bttvb) s" s: m+ ]2 s8 I, A
雞蛋--------一隻
; _3 J1 d8 x9 a5 T8 F, m0 htvb now,tvbnow,bttvb鹽--------1/3茶匙
) V0 Q: O' ^9 s2 B; ?1 l; t, z | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
$ S$ |9 p q7 \" A3 E3 m# r+ H2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
7 k- v4 ?0 z* A0 Utvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! K3 S+ i% |; ?% I( H/ l
古月粉--------少許
# W/ T; i, p) ?, ]公仔箱論壇糖--------1/2茶匙
! p( F3 ~" l: N+ [! y" X鹽--------1/3茶匙
0 W9 m# a) p, ^9 a \+ fwww2.tvboxnow.com |
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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