[中式食譜] 佛山煎藕餅

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煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 8 k5 T/ ~5 @7 `7 u% U公仔箱論壇鯪魚肉--------四 ' H, p. [0 P% K, a; {2 Ewww2.tvboxnow.com芫荽--------一棵切碎 www2.tvboxnow.com# b: i& a/ ~4 s" `  p --------一棵切碎 2 g& z( e3 z  U1 l( o3 T# X - s- z3 W3 r% `, S1 ~" H/ M1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 www2.tvboxnow.com9 O- ^* p9 ~$ e 雞蛋--------一隻 # l6 X: b5 ?( x6 e4 H鹽--------1/3茶匙 1 n4 q! ~3 _& P  B5 R

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。www2.tvboxnow.com  W5 T. o0 D! D. h5 _! d 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。www2.tvboxnow.com# N$ {+ l( u, ]4 S

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 / {7 x% _/ M7 Q* _5 ]9 K 古月粉--------少許 : T* u4 `5 P  ~糖--------1/2茶匙 . z) z" B" b5 w+ p5 g 鹽--------1/3茶匙 $ ~5 |" v. b8 u9 X5 A1 a9 j' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。