[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  0 G1 J1 B" T) I+ G9 F! @( g" c芫荽-----------2棵www2.tvboxnow.com" ~5 V, z: Q+ Z% b" b6 R/ d

製法

1. 把糊料拌勻公仔箱論壇* {7 w; S; ?# w& [2 c2 R, n 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。) C4 G! Q7 l9 s4 z- G  Z; v$ h' x5 Z 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。% ?3 m1 V2 {" u. F* I

調味

調味公仔箱論壇$ ~# p9 \4 p+ ]& X 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量tvb now,tvbnow,bttvb! r- ^2 _! W6 e% n5 X9 s' E  G2 ] 7 v9 K' b- Q3 C, \  E$ s9 g 糊料 6 w+ o* i  M: f: [2 v合桃肉-------------2 , g3 V% C, Z% W% }. T4 J# k雞蛋白-------------2隻 3 X( E- X* H$ L7 l0 T生粉---------------4湯匙 3 `: B  q+ J" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。