[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8 公仔箱論壇! k- d! o8 ?4 k# g+ L 芫荽-----------2棵tvb now,tvbnow,bttvb# i% S- C- \3 ?7 m

製法

1. 把糊料拌勻  n8 Y7 \7 b% o* [0 W/ [: L 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 / {1 Z& V: h! v; I3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。www2.tvboxnow.com% a1 ^) ~$ H3 Q+ @

調味

調味 7 q% X' r9 G; _6 e1 b& g% l" z鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量公仔箱論壇/ i8 l1 U# [+ y- y 1 G4 L# i  u/ e" G* utvb now,tvbnow,bttvb糊料公仔箱論壇& E7 W) T2 J, V3 w! }& ^2 {) l5 k) b8 c 合桃肉-------------22 Z# q$ n- O) V" V+ v6 a) i 雞蛋白-------------2隻 , Y4 C9 P, b' J1 b/ ztvb now,tvbnow,bttvb生粉---------------4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D6 |- u$ S; f5 K+ }5 `1 {+ L