[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6www2.tvboxnow.com5 u, A$ t1 D' j2 C 冬菇-------------半 8 m4 A( x  D  {" `www2.tvboxnow.com黃-------------1 8 i9 k& a8 s4 [# m6 h+ r$ a% [7 ]筍肉-------------3www2.tvboxnow.com+ a/ {9 n; H) C, g! A4 U: @5 F 腐皮-------------兩張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) P% ^1 Y- Y/ D; l1 G 雞蛋-------------1隻# h# a; N( o- J# g8 `0 v$ ^" l; \

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。   Y" F- X" @' I' v8 e& U" |2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ Y8 T/ h; p, ]7 f1 D' i 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。公仔箱論壇7 }& W' |- i. c/ o' r3 c. ] 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。# Z% |' k$ e; y1 t: r! r! a$ b9 p

調味

醃料 3 p( k3 i, w& g! y3 q公仔箱論壇蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量www2.tvboxnow.com/ o: q2 G  E: c' R * c5 B$ T- z1 vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 - m* s5 q! a# `; Z' K% H公仔箱論壇生粉、水各--------------適量& [% G& d1 g7 J5 t" P% y& B+ O: K 公仔箱論壇; ]; l# m% B0 G* w7 E

joeybibi

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