本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌Buffetwww2.tvboxnow.com- M# l: f% i u/ g/ t! Z
2011年1月3日www2.tvboxnow.com+ m8 `! `7 M) m' O
9 o9 k7 @- l" Lwww2.tvboxnow.com 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。www2.tvboxnow.com# C" e3 o+ p! G
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。7 ?7 w2 F4 F* z
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 J0 B, l6 E9 r+ Z; l
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 ) f3 b B0 ^5 Z: X6 H
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。www2.tvboxnow.com) P; h% B/ C; T3 U' x* k' K' F
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。www2.tvboxnow.com6 }# d# S% f1 {
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。公仔箱論壇- S3 b3 n% E' j
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
k8 q; S" ^( H! C' W: z1 T4 z6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配* l; e* u1 I8 z
 朱古力黑松露菌忌廉
# w0 B) Q1 f7 D/ ^5 c& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇3 P. P! h# ^2 O
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
8 H6 x6 I6 l. Twww2.tvboxnow.com雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。公仔箱論壇" y" {- z4 T6 q: K( G( j+ j& U
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 黑松露菌雞卷
+ a5 c9 G& w* S. N+ }7 w& r, Uwww2.tvboxnow.com雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌
* ~! N* z9 P+ e& T' M, j8 e" L: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。www2.tvboxnow.com0 x6 \1 |' g0 ~8 C
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 $ l8 W ]8 j2 z' C2 i5 W' i
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 公仔箱論壇8 F& W* @: m! N" ~7 A7 L2 F7 A' G) d
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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1 z7 K" Q' X" P7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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