本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 公仔箱論壇, q0 A& a$ v$ ]* {+ {+ O
0 h% j% k" [5 k( E7 z3 ntvb now,tvbnow,bttvb法國黑松露菌Buffet
* e: r$ H6 @. t8 M; { Bwww2.tvboxnow.com2011年1月3日
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' C" U* Z( E2 b# p0 g/ c公仔箱論壇 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
! D+ Q& Z9 d+ y+ Q4 U4 J2 C$ vtvb now,tvbnow,bttvb頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
" u1 z8 ~4 u4 f7 |' A* ^" m. s! m另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
w) M7 q: t& w6 R' X+ e |7 D" n公仔箱論壇還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
9 S0 m! u. h3 F5 }4 b% H# L0 c 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
- ^8 f0 ~. P* S" V8 G g5 C( k 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。公仔箱論壇1 t# R1 \, M; ]& F$ `7 K
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。3 c4 k: i f/ p5 \, u) ?9 D
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
/ G; ^" a2 |4 f2 k3 ^0 V! Vtvb now,tvbnow,bttvb最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: k1 Z8 ]7 b- ~$ P1 c6 J0 D( ]' c
 朱古力黑松露菌忌廉tvb now,tvbnow,bttvb, X& b3 J+ }8 u+ P8 u: `* c, g
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
* r8 D3 S2 W r- L5 X公仔箱論壇 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 # `6 N" \2 }( [ ^: z+ j
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。# t Y9 U1 g( t }- D
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 黑松露菌雞卷 www2.tvboxnow.com+ i' C2 Z: D5 g$ ]4 H5 U9 [
雞卷很有嚼勁，美味爽口9 b: j) w6 T1 x2 M
7 {+ {6 }$ R, M, ]- d; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配黑松露菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! P* ?9 D9 i' ]2 E
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
7 k$ ^- Z4 _% Z' A4 X4 y6 xtvb now,tvbnow,bttvb Perigord法國黑松露菌自助晚餐 公仔箱論壇% ~# ~. k E. }1 S- E. x
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm tvb now,tvbnow,bttvb* S0 h [" N* R$ v8 i
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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