[中式食譜] 鹹蛋香菇球

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材料% o* }1 n5 d8 R4 D3 _. W" }$ _3 Q: B
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙www2.tvboxnow.com  C! [& ?" p  U! N# A

2 a5 `0 M7 g( Z1 k0 Owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: L# F6 r( o
做法  0 j9 R" {  f* d. g+ ?, E7 X
1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。+ k. T- A& j' r; x- _2 P$ w

* m( d8 f' h) Q- c. @+ {tvb now,tvbnow,bttvb3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。tvb now,tvbnow,bttvb. q9 h" I6 p  S( E

6 n7 h: S" e+ W% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 H. Q0 h, C! P2 V. N1 c浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。
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seasky

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