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材料
5 X! [9 q5 P. |, Xtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙www2.tvboxnow.com f2 p4 `' \4 h4 F2 q
+ }; f- c: A) H: ~5 Z. d9 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! `( R0 V( D- s) p: g9 P, T
做法 4 c! o+ N& L2 m
1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。* q4 F, a6 Y+ Y" ]- o* G# E
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貼士$ d* X$ i+ F9 H7 t4 @8 K; I
浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 www2.tvboxnow.com( f1 ~) ~* r! C; w" I( f7 r
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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