材料
$ T5 m- H' @3 s蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料& [) z# V1 H; [# v2 S! {! V, B
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙www2.tvboxnow.com C! H1 q9 q4 h0 p! ?! }/ g
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做法
0 r6 y7 W. J9 l% N8 @公仔箱論壇1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
& X/ ^7 O% O, ?" w( Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* ]# y i4 |+ \9 ~" a
2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。公仔箱論壇' Y0 y. R2 ~) l4 B$ G `
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C9 O; o; b" x+ Z( {* G
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( i9 P! T' K' p公仔箱論壇蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 1 O/ q+ v2 _& v$ G, E+ r0 V3 m' `
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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