[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ Q5 ?) _; Z7 ^/ F$ d
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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3 T' i" P( E) R! T- I' w# ~www2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T: g6 N9 @+ l9 U, }) E) A
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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- s4 T6 i  ]+ o$ F/ E公仔箱論壇3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。3 v2 N& Q$ ~; [7 t" f' L
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。5 i5 J3 o1 m: f+ l* P: G& `2 k

' B& ~& p8 Q1 [* vwww2.tvboxnow.com直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。