[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ |% j  h0 x$ X

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+ Y0 ~2 T/ s( W4 W做法
& ]. ^/ {, _4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。www2.tvboxnow.com: P5 ~  G3 s, Y5 o

: d% V, x( l: d0 f0 O% H3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。7 T0 H! O! S6 Q4 ]
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。( H& k2 V8 }& C! f& @: n8 G
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。