要將汽水急凍，放冰格都未必係最好的辦法，原來只係用冰水同鹽，便可以做到速凍兼冰極效果。只要將冰塊放入水中，加入 2湯匙的鹽，再放入汽水，不停攪拌約 3分鐘，汽水便會急凍至 4℃，比放雪櫃或冰格效果更佳。點解會冰得咁快？原來鹽會吸收冰嘅熱量，令溫度迅速降至零下 20℃，不停攪拌有助罐內的汽水均勻地接觸冰面，有助冷凍。
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. P: w; c; H4 v- X( L8 `9 C( t! zwww2.tvboxnow.com雪櫃 vs冰水將汽水分別放入雪櫃及冰水，約 3分鐘，前者溫度為 17℃，後者為 4℃。# `; {' A( P* Y. q
, l3 A; O, R F: y$ O8 R0 `# Qwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com0 Z5 k1 U/ y( s) N3 @! G
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' E& i a$ W' y4 o1 R" d■冰和鹽的比例為 3:1，過多或過少都會影響效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u3 b. O/ I& X5 K: L4 O- H# G* R
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發表於 2011-1-5 05:15 AM
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發表於 2011-1-7 11:50 AM
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