材料公仔箱論壇2 Z# D! _# }+ w% g% d; Q
白鱔 300克、茄子 250克、薑米/蒜茸各半茶匙、葱（切段） 2條、生粉 2湯匙、雞湯 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb' y$ X8 B: u% \" F/ a& V
1 R, Z4 U, i5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
$ R1 b0 i. _& H# Mwww2.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖/柱侯醬各 1茶匙、麻油少許、蠔油 1湯匙www2.tvboxnow.com5 }" c1 k" L$ ~3 B
tvb now,tvbnow,bttvb+ @& ?( D1 b* p8 m* p
tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ E. L" g5 G) D$ G
做法
. w" c& T' ~& r. a7 i3 Iwww2.tvboxnow.com1.茄子去頭尾，切段再切長條形。公仔箱論壇, D m4 ?4 o8 ] V' [2 A
7 l/ c5 P# Y* t% z [% b; c6 f* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白鱔十字花，再切片，拍生粉，撈勻；開大火，燒熱油至 180℃，下白鱔炸至金黃硬身，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! f1 V# J8 h( j/ O* R
+ L# ~% E" l3 f! W3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下茄子拉油至金黃，撈起。
4 U0 N' g% w% |8 m* _www2.tvboxnow.com
6 U" h+ {1 A5 ?* r7 F' Htvb now,tvbnow,bttvb4.倒走炸油，開大火，原鑊下薑米、蒜茸、茄子、灒雞湯，炸鱔回鑊，加入柱侯醬、鹽、糖、蠔油、葱段、麻油炒勻略煮 1至 2分鐘，放入煲仔即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, L% J6 }+ H K
公仔箱論壇$ J! ]' c: K& a; B& o1 i
$ G7 Q* n: h4 T: i! d) E9 c' a貼士www2.tvboxnow.com3 t P4 {; S1 \) a' e2 D: m1 x
烹煮時加入少許陳皮一齊煮，可去除鱔魚的泥味。
+ U6 [6 j+ e x' h: }8 F |
發表於 2011-1-5 05:18 AM
| 