材料
& @) M' x1 q' {9 Awww2.tvboxnow.com薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量公仔箱論壇" c$ |8 E$ } _) K& r2 n! U( I$ p
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調味料公仔箱論壇5 z; E! F4 F- v/ w+ E: r
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb$ A0 s6 q" f7 j( W/ R
8 Q# u2 q1 X! V: D' ?7 L( g醬汁
7 J/ R4 `8 c- j0 v+ S8 Z7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 h4 O1 A: w. ^+ d% K
R* C; s& b( l7 L! [: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~- T" }; Z$ {5 {4 {
做法1 \3 f* z9 p: a5 Z1 u, j
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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1 V2 Z! v) [6 H2 J/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。$ L l4 X( L V; e8 S+ Y
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。2 |: Q( g- E! w. N8 A' z0 i
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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