材料
) ?; n9 `7 c7 R; {( {+ E% j: Zwww2.tvboxnow.com薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量; v. k" U! m: L$ a
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胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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. E3 Y0 s0 }, V3 lwww2.tvboxnow.com醬汁
8 Q$ h7 z3 i' `' @( E9 ~$ e糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 i8 ^: f4 z
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6 t5 r9 J* o/ t3 O) O做法
$ u% i3 `0 ?7 { b1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 g& G. M3 O2 T0 ^# T0 x
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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+ E f% T/ k- R7 W( ~5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。# l: O) d8 o: a- R& \+ |2 ^8 M2 F
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貼士. V9 l. U* i( g- a; F
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 www2.tvboxnow.com0 S' w$ y" Y0 O- Q4 o: N; C
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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