材料 公仔箱論壇+ @( e! z3 o o, e2 c
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料
4 Y' I7 ]3 K" F5 u胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁
" f. r# z2 G8 m: d7 H9 Q" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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, U$ k" F& V, h9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 h- c$ N8 ?. W2 T- _
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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1 c7 A5 M+ N7 }9 dtvb now,tvbnow,bttvb2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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/ @, ]( ^, I; h/ \9 K. I% xtvb now,tvbnow,bttvb3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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3 I9 X' k1 t8 O3 G4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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( n. q" H+ B0 K8 n5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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貼士
1 W5 V, m% H% H$ I0 C" ^薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 % O# i& } `) p" K, C$ _1 M. G
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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