材料 ; ^/ A& p! z; x) D" @* v
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb: G8 X5 |( }3 O& X5 G
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調味料www2.tvboxnow.com/ a8 V6 y* w: [ j7 q
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量) |8 _6 W; t4 t: |, a4 Z+ e
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醬汁公仔箱論壇; ]+ u2 s: N! B8 Y9 | E3 {9 ^" ^7 o
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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# p* p/ W3 P/ }$ N- c6 |7 D1 H, ztvb now,tvbnow,bttvb做法
7 o- B/ z: | ]7 l9 B9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。" K9 s3 E6 }7 I7 V& k
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。www2.tvboxnow.com) e. j' g8 B6 p# s
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。www2.tvboxnow.com) z' @" X) K+ S ~4 w% W( P: P' d
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, x: b- N$ J/ D. L, _8 K貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x4 d6 _+ A9 x( ?! L
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb: p; g) Q% I6 X. H$ @! g
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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