材料 , A! S% A1 {9 P; o5 A6 D8 q3 ^
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量! A `1 S- F5 C/ H$ g6 d
公仔箱論壇- ~# W" P5 k$ o, A+ u7 [2 z
醬汁
" I6 I1 b' x& t9 ^+ _公仔箱論壇生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
5 ]: a+ f# n _( O; y' \- F& pwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com( u, ?; q1 f' N- F# ^0 K3 d
2 K! r$ V3 \. I2 X0 X7 l9 \* {做法
0 b$ \5 }/ }' [5 l' h% V- S3 ^www2.tvboxnow.com1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
; k, _$ W( S0 m7 b' j6 [6 S5 G
6 _* Q) t/ G+ \1 d: L! k7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。2 `* t# l& T/ r2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y( Y" L& g: n+ j
3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。. R5 h9 \2 |' k! C, S, x4 J) n" |9 j& ?4 B
公仔箱論壇4 A0 g# d2 \( D( n
4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。5 w* `! o, q' F0 |
3 U; c/ l+ N& @2 b" f2 [" j! G% m5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M2 ?( J# }, ]. `! }8 n" V
# k9 M0 A, }4 C$ T) {! h: Nwww2.tvboxnow.com; x; Y% ^6 g2 ^ c
貼士www2.tvboxnow.com3 R' D i- H# ?6 D5 ?0 s( Z! I, ~7 \) E' w
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
$ k3 @0 ]: {2 I1 C o公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-6 05:39 AM
| 