材料
/ G' h1 f- F; Uwww2.tvboxnow.com鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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, Q5 A0 k. V/ d" f* G醬汁
" R& k6 |% g" B8 p! h生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升$ \. `. A8 z6 \2 Z8 u/ v* Z: a( V+ k
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! O3 X1 a+ c0 D0 p% _4 ^公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com4 M. T, b) Q( e# O* F
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。4 Z) [2 o. ^. i6 p O( R5 p0 P
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。) N- B' g" E/ \$ S6 F
/ V# Z6 [0 X2 G1 T* c% b$ twww2.tvboxnow.com3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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" d: ]1 l1 L9 D$ F( b# u0 t! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& w$ s2 b; M6 }, ~& V) W
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 y r) S8 q' |
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用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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