[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料, t+ U/ x2 A9 Y0 L/ y4 @0 t
大蝦 4隻、蒜茸 40克
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胡椒粉/鹽/糖各少許; v2 l/ i$ K0 ?9 S# J1 d

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做法
) O8 [. Q+ R$ ^; e; \6 G1 Rwww2.tvboxnow.com1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 E( K" ]* h5 S9 M

6 k) v3 D5 X# S. t# Ewww2.tvboxnow.com2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。公仔箱論壇4 z0 q9 \9 R9 e3 g, g7 g
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3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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貼士
& e4 u, K" v! u' K8 Z+ }公仔箱論壇煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。