牛肝菌 5克，以50毫升熱水浸泡
/ `& g: T6 G' Z白菌 80克
* J5 P9 p% F+ _' @- H; o鮮冬菇 100克8 r: T1 \6 y- G1 H; V
本菇 80克www2.tvboxnow.com' {9 r" c2 m+ _
馬爹利酒 75毫升
3 F# [+ E' H# V# R. x牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb! v9 m u9 T" N% R) Q
洋(切絲) 1/2個$ N' d& J" ]: _" Y, e0 B
蒜頭(切碎) 1粒tvb now,tvbnow,bttvb- y" a' `3 c1 f( Z
乾百里香 1/4茶匙" e+ }; b0 s# n& A
忌廉 50毫升 | | 製法 | 1.鮮冬菇及本菇去蒂，洗淨，切片。白菌抹淨切片。
" u# n. v4 m" o. ]$ k2.將牛油溶於鑊中，把洋及蒜茸炒至微金黃色。
/ d# Y1 c' L- _; a0 h3.加入菇類，炒軟炒乾；拌入牛肝菌和水。注入馬爹利酒、百里香及蒜頭。: H5 U6 d7 O& Q
4.煮滾後轉慢火煮5分鐘直至乾爽，拌入忌廉再煮至稠，調味即可伴麵包享用。
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發表於 2011-1-6 08:07 PM
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