| 材料 | 印度絲苗米400克
. B% [7 M/ B9 [, F9 L- S7 R, ?" [4 R公仔箱論壇急凍青豆200克
4 Y; Q' @! f5 A0 {無鹽牛油50克公仔箱論壇% T# C2 M4 Z) ?5 A; O) ?
小茴香籽10克
9 {6 j+ p: Y8 i4 G肉桂2條
5 M+ n# I. b ]6 ^' s4 L8 t香葉5片
0 V- ]: W1 J- |) G$ s0 r( u公仔箱論壇豆蔻仁5粒tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 O, k1 F4 C d" ?& I
丁香5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H" g' ~- a3 F4 s$ w
紅椒粉10克$ N( m! Z; F' s
薑蒜蓉醬10克
, s0 j s: l' G# l/ q' V洋蔥（切碎）1個tvb now,tvbnow,bttvb( z1 ?+ u7 f, z+ k
番茄（切碎）2個' o) x; B* v9 N) }. J' k8 A
鹽（調味）適量 | | 製法 | 1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。; {- b! q2 c }1 k3 \ D! D& o- `
2.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。公仔箱論壇7 y% q4 Z8 u$ f
3.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。
' c8 ^8 f$ I5 L- P: a- g- I4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。
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發表於 2011-1-6 08:20 PM
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