材料
4 c8 j2 C7 }/ p! V8 {1 S8 I( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚柳 400克、蜜糖/芥末醬各少許、水芹 1小束、魚子/青瓜絲適量www2.tvboxnow.com- U# G( I% M4 @, u. ], j
) g, {0 S9 c7 e& l' w+ D& D
醃料
0 ?3 _* M- R4 ?/ j! b9 _公仔箱論壇檸檬汁/檸檬皮各少許、杜松子（壓碎） 2粒、白蘭地 30毫升、粗鹽 30克、白砂糖 35克、胡椒粒（壓碎） 4克、八角 1塊、刁草（切碎） 10克奶油
6 u$ l. I" K5 z6 i3 E/ X4 y6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T' q5 ?7 ?" A( c6 M! X0 l辣根啫喱
- j& j5 s) {$ B- c- |0 }* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 360毫升、全脂忌廉 45克、魚膠片 4塊、山葵（磨碎）/鹽/胡椒碎少許公仔箱論壇0 [& H6 Y" k, r4 j
: U) Y( R, Y* l0 z7 E公仔箱論壇
7 n5 z9 S9 @. g0 N- |做法公仔箱論壇7 k- { H- f3 L
1.三文魚柳切成四件，將粗鹽、糖、胡椒粒、檸檬皮、檸檬汁均勻地塗在三文魚上，加上八角、杜松子碎、少許刁草碎、白蘭地醃 24小時，每 12小時將三文魚翻轉。
1 u7 D7 a: C, r1 k! Z/ hwww2.tvboxnow.com
$ ?3 v$ O/ B1 L e; B2.將醃好的三文魚用廚紙抹去醃料，混合蜜糖和芥末醬，塗抹在三文魚其中一面，鋪上刁草碎。
9 \" R/ ?% i( Hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com& e7 ^% Z {. ~/ a& W
3.將魚膠片用凍水浸軟；開小火煮溶忌廉，加入浸軟魚膠片，邊攪拌邊加入乳酪、山葵碎、鹽、胡椒碎後熄火。3 V9 A" e: q6 O, W7 C) b% g! [
公仔箱論壇5 B2 I$ N# F5 ]' Z4 w1 q
4.將醬汁倒入長條形的模中，放入雪櫃雪至凝固，成奶油辣根啫喱，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o( z! r) y9 `
4 P/ M0 @7 o& O' U7 s* Wwww2.tvboxnow.com5.三文魚切成一口大小，伴上奶油辣根啫喱，將魚子、青瓜絲、水芹放於三文魚上裝飾即可。% O2 G3 n2 v; n/ B
|
發表於 2011-1-7 05:35 AM
| 