材料公仔箱論壇6 R( ?9 c' z- p1 @! Y8 ~4 @" ^
三文魚柳 400克、蜜糖/芥末醬各少許、水芹 1小束、魚子/青瓜絲適量公仔箱論壇0 Z' |' f, V! u7 {4 {9 J3 d
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醃料www2.tvboxnow.com7 D" s5 u2 e6 W1 r9 b3 e
檸檬汁/檸檬皮各少許、杜松子（壓碎） 2粒、白蘭地 30毫升、粗鹽 30克、白砂糖 35克、胡椒粒（壓碎） 4克、八角 1塊、刁草（切碎） 10克奶油公仔箱論壇: }# i! C3 S" n( Q* i4 P4 J
5 k4 S: t& Z4 D3 G* ?) q公仔箱論壇辣根啫喱
) Y6 [- Z8 @2 `- z原味乳酪 360毫升、全脂忌廉 45克、魚膠片 4塊、山葵（磨碎）/鹽/胡椒碎少許5 M9 B# C. N( @; j) d" n8 T
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做法www2.tvboxnow.com& r W0 A9 e7 K) j- A4 X* m3 P
1.三文魚柳切成四件，將粗鹽、糖、胡椒粒、檸檬皮、檸檬汁均勻地塗在三文魚上，加上八角、杜松子碎、少許刁草碎、白蘭地醃 24小時，每 12小時將三文魚翻轉。
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8 j: u' x- ^5 L! k: g3 i2.將醃好的三文魚用廚紙抹去醃料，混合蜜糖和芥末醬，塗抹在三文魚其中一面，鋪上刁草碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K7 Q0 ^! T' s/ C6 \4 ?
$ u) r$ r: {% wwww2.tvboxnow.com3.將魚膠片用凍水浸軟；開小火煮溶忌廉，加入浸軟魚膠片，邊攪拌邊加入乳酪、山葵碎、鹽、胡椒碎後熄火。
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) m( u! i$ o ?8 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁倒入長條形的模中，放入雪櫃雪至凝固，成奶油辣根啫喱，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# L1 Z& P: a! M3 w
) M- {$ H' u0 P- [www2.tvboxnow.com5.三文魚切成一口大小，伴上奶油辣根啫喱，將魚子、青瓜絲、水芹放於三文魚上裝飾即可。9 d& T( L3 I" f" y, \9 \
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發表於 2011-1-7 05:35 AM
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