材料
* O! ~/ w$ g) W, _+ R2 S% Ztvb now,tvbnow,bttvb鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕（搗碎） 100克、哈密瓜（切丁） 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb* d; Q& y( w6 @% a* c3 G) y
: c6 o; X- }5 m* cwww2.tvboxnow.com椰子醬汁) a8 K% ^" L! O. F) N" q
香茅乾（切小段） 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭（剁碎） 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升www2.tvboxnow.com# Y- c7 [4 ]1 o3 Z
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做法
" J# n8 p# r; n1.開中火下油爆香蒜茸及香茅，轉小火，加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘，加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味，隔去材料，留汁備用。www2.tvboxnow.com9 S q+ ?4 y/ r- v- d
2 o7 a! Z) Z7 b* m* [3 Y# y1 Kwww2.tvboxnow.com2.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘，開中火落油，煎熟鮟鱇魚。
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3.開小火，用牛油起鑊，微微煮熱咖喱粉，加入奶油蛋糕碎拌勻，盛起壓成塊狀，放入雪櫃雪 20分鐘；然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘，盛起備用。
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4.開中火落油，快炒羅馬生菜 15秒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( c. G. w# ~% k+ M- i
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5.鮟鱇魚以生菜墊底，伴以哈密瓜，淋上醬汁便可。
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發表於 2011-1-7 05:36 AM
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發表於 2011-1-7 12:12 PM
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