| 材料 | 羊肉 640克+ b1 i1 b4 j$ w7 N" n+ P
栗子肉 320克
3 [9 K; s: ?5 U3 ^; |, y/ E, A3 B+ [0 lwww2.tvboxnow.com桂皮 1片www2.tvboxnow.com# Y5 K! a6 O, R4 L
八角 3粒www2.tvboxnow.com1 X# p) S6 X1 M2 O8 M5 E8 k \
紅辣椒 2隻
. {: ~6 E4 U Y: v6 f. ]; R7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉 1茶匙1 O) K3 f( b$ x6 M1 z9 R0 L' a
紅蘿蔔 1個公仔箱論壇) d3 @8 m" Z# U2 M; w* a* T6 _" C" B
白蘿蔔 1個 w! G$ S2 j4 H/ g* i+ g% Y- x1 V
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
! D: {" N$ P7 z, l9 Q- q3 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。" ~! B& V) Q1 @+ o* l$ w# M
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。www2.tvboxnow.com5 Q# o. ?8 U" Y, ~- i
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
) H$ x& i, y9 m# M% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 醬油 2湯匙
5 J/ D, U. v3 z3 U. Xtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙www2.tvboxnow.com3 Z/ p {: x0 I% t# _# O# j
雞粉 1茶匙
N6 t9 [3 d. v* k5 M: o片糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r7 ~2 [0 l1 n N; G/ q7 J) W
鹽 1/4茶匙
# i" w6 z3 |. c1 s; l! Otvb now,tvbnow,bttvb水 4量杯公仔箱論壇4 D, Y4 y. j; D( C0 o( |
芡汁料 6 A+ J" a8 z0 D: h8 G
生粉 2茶匙
( M# b( k' V! B6 u" d4 ^tvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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