[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克公仔箱論壇; ~5 `& R0 t) \7 ^ 栗子肉 320克3 F6 a/ y7 Q  g4 J8 v$ k/ ~" v0 ^$ [ 桂皮 1片公仔箱論壇; V0 h; _! N5 @( Q! J, n$ W 八角 3粒公仔箱論壇* @* a$ D. E$ \, ?0 k# @& _8 E! a 紅辣椒 2隻www2.tvboxnow.com8 L7 K- }4 X1 N9 x) u, ^1 @ 薑蓉 1茶匙www2.tvboxnow.com/ G# z9 c. h. ? 紅蘿蔔 1個 : `  F4 A  l7 h" H白蘿蔔 1個( @. u/ @  Y% j+ k3 I+ \- Y 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。9 c% S! m# b5 s( T* {) b 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: c/ u$ D- u$ y9 l# _ 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 9 x% D4 y; A$ U5 D8 O5 L. ?tvb now,tvbnow,bttvb4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。1 Y6 J4 v* [+ J  U1 @7 f

調味

醬油 2湯匙 ) `$ h% N( T1 V8 A7 A/ c. V/ }3 O公仔箱論壇蠔油 2湯匙 4 M- ^! N0 W: E6 r; M# H6 r. l, e9 Ywww2.tvboxnow.com雞粉 1茶匙 : ?; k6 R* |  p9 }- a" \www2.tvboxnow.com片糖 1茶匙 5 }' g- m3 U, Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙 - @& i& n' t6 C0 q& Z3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4量杯* u! e* W* r. H8 i% L4 h 芡汁料 : {, `4 ?5 C9 R$ M4 _tvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙: w# J) L, s# _. S, k  U. b 水 4湯匙