| 材料 | 主材料tvb now,tvbnow,bttvb5 E" L9 s+ l% k6 x4 c# x
原隻鴨胸 300克
' R: U: |/ n% ?/ G7 x/ e8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 2個
8 b5 T q% F% m9 C0 r. rtvb now,tvbnow,bttvb上湯 1杯www2.tvboxnow.com( {% q5 m6 Z/ q+ Z8 a
椰汁 半杯
8 S, `- C: ?2 c: Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉 3塊1 D; M. N: Y: ?3 y8 `
紅咖喱膏 1湯匙
( f7 G+ U. w9 H- x) V G9 w9 t油 2茶匙 醃料www2.tvboxnow.com# D+ O, I8 e# i! y1 D0 t& a5 h
魚露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% R& q2 K% p9 q4 h# N. \; z% K
糖 2茶匙
$ n! C' D% M3 I( {: g- V（四人分量）6 x, z' S4 d; C# R2 |
| | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。2 G$ c b/ l6 {& ~
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。* _2 U: J8 B% Q
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。" |! I8 T9 A0 D5 N; \! _
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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