[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻 * v% ]8 G/ {- |' `  w6 z' _' S  U' c魚露1杯tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ X$ z; I# q6 q! q) U6 M 清水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R* L- [. C* K8 H0 b 香茅1枝 6 o$ [$ }& N+ R  Wwww2.tvboxnow.com蒜肉8粒, @& [! E; g1 D; Y' c! l 乾6粒www2.tvboxnow.com3 U7 k. N4 D# Q" G& L 冰糖4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T3 g. F6 i/ ?  m* E. n 老抽1湯匙 4 Z1 Y$ v% M/ a! Ptvb now,tvbnow,bttvb紹酒2湯匙 + }5 V& V" p" h; t4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。www2.tvboxnow.com' E- m% S& t4 F2 G! ?% A 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 & Q  H; {7 R- I% X( ~8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。公仔箱論壇; e/ R, i+ w$ h2 u ( ^$ K7 x0 w0 o; M7 A* z

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