[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻 6 G7 g& h* \" G+ ], _+ d公仔箱論壇魚露1杯 7 o, h  r. c- @( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水2杯 # v! ?! D2 W4 ^: _4 k2 P) ~8 Q7 i公仔箱論壇香茅1枝www2.tvboxnow.com0 ~& B/ u, |' z! [$ w 蒜肉8粒 4 S" J4 [0 `. W  Z" r" O# B4 pwww2.tvboxnow.com乾6粒 $ M/ J0 x: B4 C) y% f8 a3 `4 U冰糖4湯匙 8 ~& v- H3 `6 Cwww2.tvboxnow.com老抽1湯匙 " g7 T4 m+ W6 q8 Y& t! ?, f, _7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒2湯匙% t  |! W' k+ E1 ]$ W! S1 Y 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 6 v7 R6 ]5 g7 ~2 M5 K% Ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 % g" k0 ?) K) e9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 7 U: E$ s; b, W8 J公仔箱論壇 . }1 ~& E8 t  t  B2 i4 ^! Q+ E公仔箱論壇

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