[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻tvb now,tvbnow,bttvb$ V% ]* H+ Q& R  p 魚露1杯& W9 D$ H$ M( T, I8 G5 U* r! x) q4 Q 清水2杯 3 Q% \: H# q% h, I9 zwww2.tvboxnow.com香茅1枝www2.tvboxnow.com8 e  s9 C9 L* U; N* d/ w/ J1 ` 蒜肉8粒公仔箱論壇+ Q4 Y) I4 O" E. w* Y 乾6粒! i, J$ F5 C/ J# f- i5 i4 i0 y 冰糖4湯匙, H! k& J/ P$ h 老抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t7 a8 D0 D$ Y5 U0 B$ p) R 紹酒2湯匙   q! N  ^6 \( T- p) s薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 * J# B7 x, C3 J* w  J5 kwww2.tvboxnow.com2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 4 c; t* f, I  U9 g& Owww2.tvboxnow.com3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 A* K7 L) J+ G4 C* |* J% k0 | - S* g/ t1 {$ M) {! fwww2.tvboxnow.com

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