| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
7 o/ [; R9 C/ c% q: l% e魚露1杯
8 z: m- G# f; E& m3 W9 R$ uwww2.tvboxnow.com清水2杯
; y6 P; d h7 ~" \, l1 x香茅1枝
2 ]/ K' }6 V/ v& D+ y. \tvb now,tvbnow,bttvb蒜肉8粒! x- w6 T- Y+ K
乾6粒
2 @$ I5 m8 l Z7 x6 _ [9 v d冰糖4湯匙公仔箱論壇/ ^1 ^* a# F2 i1 {
老抽1湯匙/ w" M- U* @2 R' e8 b
紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( @" l- Y3 v+ X
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。www2.tvboxnow.com6 m ?0 [( K% @# c% h
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。tvb now,tvbnow,bttvb/ g. m m! ]# j; d* ^; Y4 R1 |
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) H9 f( y% C5 b0 A6 `
3 B, w% k; S0 o8 ~6 ?2 p. I) ]* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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