| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z) X4 Y/ L/ g, }
魚露1杯tvb now,tvbnow,bttvb/ w2 k3 b" n/ o/ `3 B
清水2杯
* e7 k! U8 ]0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅1枝
4 d2 r* q% f6 m公仔箱論壇蒜肉8粒www2.tvboxnow.com/ \, n) R) d' |" g/ U
乾6粒- T6 S, ]" B- x+ u+ H
冰糖4湯匙公仔箱論壇, c; Z% X1 R" O( ?# |% N
老抽1湯匙www2.tvboxnow.com# T$ Y, F0 E6 H8 g' ?7 g$ y
紹酒2湯匙
3 M, ]9 ~/ w( `www2.tvboxnow.com薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。! p8 i/ b% H- L1 c4 v4 T) {
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
+ F1 P$ V( T% j1 m* `2 m1 Y3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。www2.tvboxnow.com L( G3 r2 ^6 X- Y+ u1 ]8 z) a
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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