[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克）tvb now,tvbnow,bttvb& e0 s2 _9 R  b2 C 豆腐1件（約300克） : }. c1 p1 o" U7 ]絞碎豬肉80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' ]6 t" b( z" o3 B5 |" s! |, @  c4 l （切粒）1條, M8 D. F9 t8 h+ A# Q 蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R) Y& g0 U# e 薑蓉1茶匙' U0 d+ N; Y1 v  K5 [8 w 豆瓣醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( n" R+ f( Y4 t6 K7 }! R& x 花椒粉1茶匙 6 K- y. k: l& n: V) c! Stvb now,tvbnow,bttvb紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。! q2 U' s& B  ?9 |+ Q 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 & \% u- {( `7 P: J$ [3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 ! F/ A5 i" ~  ^# p/ L' N( G2 Ewww2.tvboxnow.com4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j# t7 c& C7 w: i5 p2 A2 l8 n( _ - t' W3 }) Z  H% W* m8 z0 O 

調味

鹽1/4茶匙公仔箱論壇7 |* h- s+ x& F8 B% \/ I 醬油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 o) Q1 r* L3 T2 f& ?6 b 糖1茶匙, p1 r6 h* m$ {- u; X 雞粉1茶匙 * M* P, n  `' l; ~: b6 r& d水1/4量杯4 P0 l5 ]* \1 p3 M 麻油1茶匙3 _6 v! B* P! ^; f 生粉1茶匙 ( E& S2 R2 z! o5 E- n% F! J公仔箱論壇水2湯匙 ( t5 i# R, x! e' l

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