材料
8 C3 m& U. c4 P9 m% fwww2.tvboxnow.com西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。公仔箱論壇; x/ y& t' y" _
& @( D( J9 Y3 M& ctvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O9 Y/ M* P7 t; ^
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 [( f6 s. m% P5 q$ \% N
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。- U# \+ \! I) C. M- J1 ]4 w
) Q! @4 X' P- i5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。www2.tvboxnow.com3 U \' ~. z9 J! ]0 u( d2 W% v3 r
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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