材料
7 s3 \1 o) N* r) n, Mtvb now,tvbnow,bttvb西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升tvb now,tvbnow,bttvb4 [6 r# T( |3 X! C( M0 M. G
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做法
8 m8 r; U( s# _) V4 D公仔箱論壇1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。www2.tvboxnow.com: T8 J" W* x. k( L# ?
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇: Y4 b9 w' n% O& [1 Y+ h
3 J) ?3 B V* M* Mwww2.tvboxnow.com3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @) S* l7 a4 L& n# S
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。% r, O" D, f1 o9 C5 o1 o. B3 }& v
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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7 I- f( R, C8 M$ C) _5 U公仔箱論壇貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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