[中式食譜] 花膠響螺煲竹絲雞湯

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材料
' |/ J. B0 U8 U9 h, |* t花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升  @! Z8 w2 c2 I% V! ^! C9 B. p1 }' ~; Y, Q

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做法6 P/ p% A$ o* e; d
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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/ L" g2 X8 u2 X8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
; Q6 a" ]! N; ^; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r+ `9 q% Z  utvb now,tvbnow,bttvb4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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0 ~8 o) V; s# t公仔箱論壇5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 / V. P  R$ `* H: F/ L