[中式食譜] 花膠響螺煲竹絲雞湯

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材料
& p: I2 k1 c" d& |' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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9 t! w  K' V# z% \1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! g6 z+ g# O' C9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。公仔箱論壇! c4 C9 [+ Y$ Z9 R) v4 ^4 `4 A* U
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" h# C9 P+ G" i% v

; s* A, ?; u& h1 T4 l% o; \! d公仔箱論壇4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。; U2 J) Y% Z! c( _$ R% T

. R& K! \/ S  H; ?+ R( {/ O2 C5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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