菜肉飽www2.tvboxnow.com# w4 R K, C% X& I% U
6 V0 p6 j2 S5 f0 H% G$ F1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料: 做1份 (大約 10個): o1 |0 Y( f% A
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
- |9 m2 X- W) n/ |+ H2) 溫水 110 g
" X4 F! O* }% W* g ~1 z ?tvb now,tvbnow,bttvb3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
: j0 l0 |) l" b( P; F( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 豬油 / 固體菜油 30 g
# R& N5 ]' K# }$ j6 F9 h& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 n3 A1 w C
餡 料 :; ]1 W# v( r I9 p1 t# s
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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3 S5 E1 j$ i9 w/ C公仔箱論壇醃 料 :
) P0 _$ {* O% d4 ~" H4 ?: m糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙www2.tvboxnow.com/ R- t( F8 G! Z& l# {
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙www2.tvboxnow.com2 N% w( J3 R9 K: l: p' O D+ o8 h
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
$ X) w. f& P- J" e8 Cwww2.tvboxnow.com製 法 :9 w: a( E3 o2 ]9 ]
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
: `; k" d4 e" C5 h# c9 R! N6 A- f9 rtvb now,tvbnow,bttvb2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
5 r- z$ H3 M+ E) S/ G$ [3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
$ l; E @5 e. D, Y! }$ U2 X/ a) qtvb now,tvbnow,bttvb4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
- z2 {. S6 A& s& E' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用1 H% K. J6 h; k# \- w* h8 u9 b3 s
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
- w/ n# H" q1 N* N" S3 g8 D 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. ) E3 N6 T3 e% d) H$ T
% {. j0 Q- \4 t' I6 r3 M/ Z8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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