菜肉飽
9 Z- L4 J) ~- V3 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& V, S! w- E$ w4 ^5 q
皮材料: 做1份 (大約 10個)
6 x5 u/ _1 J/ P( ~: \; X8 Owww2.tvboxnow.com1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
: W7 _+ H; }0 l; V) d4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 溫水 110 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A# N0 Y: r; q" [
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙3 P V2 s* s2 t, B- K0 I* O9 c
4) 豬油 / 固體菜油 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ }, A$ b9 U8 c" h) A+ F+ M
, m) V. j: t# Q3 M餡 料 :/ W+ J- E; f" |9 F3 T O
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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1 K4 M8 i" J% B; P% h3 {% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :公仔箱論壇& q* u/ v# `) T3 d
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
+ p9 F- `/ I# C2 S! E. Ywww2.tvboxnow.com生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
! J2 _% S9 E( ~7 @4 Z- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許公仔箱論壇5 S- c9 L1 M& G; H) m; p
製 法 :
! b: C9 h7 t+ ?/ G5 ?5 d! L0 ]- E1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, E5 U( N: ^9 k5 O, B- V7 L- \
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.tvb now,tvbnow,bttvb. {/ k8 ]9 \* q0 x+ Y( n
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
8 G/ W* {+ q4 F7 U; ^www2.tvboxnow.com4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
) a7 H3 n2 x" k, E5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用" L0 x; Q5 g0 k) B
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
- s# _! A% s; w+ v a- I 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 公仔箱論壇2 F) N" F/ O6 y- Z
5 I/ Y% |9 A' q& @**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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