菜肉飽
& _+ ^2 a! d; e& W Z+ V0 b# S5 _# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X" B; E/ D( g5 R/ o$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料: 做1份 (大約 10個)
q Z. Z' |) \! c% A公仔箱論壇1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 1 \! d, I4 x& a# g: y, I( {( E
2) 溫水 110 g
" e w1 R4 n0 l, h# d" X- ]3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
( R" Z6 v4 m$ \: R6 E* jtvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 o# A4 {6 x7 z' ^) g
公仔箱論壇2 p" \' d* ~0 b0 [; J1 U& l
餡 料 :www2.tvboxnow.com1 ~( s7 f' y2 m# c7 B& k
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb' ^' a7 b/ p* N( [8 N
1 k8 J; Q& D; Z. L+ r/ H# b. Xtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
; ~4 P8 {5 z! j* ~0 w k1 U( u8 C糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: I5 q! q& s7 l
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙' |6 u4 ~0 \ N$ z! s8 H
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
. g( z0 y s1 B- S/ z4 W' r' Qwww2.tvboxnow.com製 法 :
3 @. g& D0 u, }, |7 X) _# u( h; c公仔箱論壇1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
% y1 F: Z; l! c: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.公仔箱論壇1 U' f7 P# `* k V
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.公仔箱論壇# L: r/ w; j+ {7 y0 c
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.tvb now,tvbnow,bttvb( l( i! W( V/ j# t) [
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用tvb now,tvbnow,bttvb' q) P) S) O! F/ _6 g5 Q l6 Z
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
. c& Z" n* g' _' g7 m0 k+ @* g5 |6 ~2 ]www2.tvboxnow.com 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb: H6 P, X3 U7 s" \
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**tvb now,tvbnow,bttvb) P' N% ^1 q) j8 y! i( {
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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