菜肉飽
* {6 y* u8 M# G+ U: \% m+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v. D4 k5 W/ Q: _# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料: 做1份 (大約 10個)
2 G/ {$ n* ^. ^0 |1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
- s$ q5 |- m' a0 C7 b6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 溫水 110 g
4 G! Q2 |3 ]$ Y. j. q2 j7 S' L" Z3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙www2.tvboxnow.com ^- B, a; E: p% X V9 c |
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
8 \1 |0 d( Z3 Z
* a2 H4 Z! Q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :
3 q6 y7 h: v, w# Y0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
. I W2 `2 {" i* @; l5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i1 t: O5 ~$ X6 a醃 料 :www2.tvboxnow.com- H" w5 e- d* A
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
! P. }; s3 [1 L3 R生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙9 V0 g0 {: d) } `* a6 B* o) Y8 E
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許# j, x& V; O/ S, V! s, W( h. v
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb0 }& v( m, v% E4 _( A( S4 m9 a
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.2 X0 j2 g5 V0 E
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.# p0 J2 U/ T1 y; ^* F, q
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
. M. g# w. C }) B4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.) x+ d) C% Z: R' ~
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
" [" T3 _2 K9 T1 q5 v+ L$ X2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
! ?. G4 o, z$ h2 Z' ]# c& ]. F9 D 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
3 m# C# k; s! W. M1 }( A1 Cwww2.tvboxnow.com7 h6 S# n) c; j+ w
**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**7 X& K" L" _3 ?( ]" v1 }
公仔箱論壇. Z2 s: G- A8 Q7 u; \5 d$ K
  www2.tvboxnow.com- h/ Q; R2 F$ S
|
發表於 2007-7-28 07:57 AM
| 
發表於 2007-7-28 11:35 PM
| 
