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材料
/ K* D5 F5 E; |! { m7 j熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
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d4 T- k9 x) i# k7 J7 p+ X公仔箱論壇湯汁
) r% K( Q6 j" D' J% b9 o公仔箱論壇清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克www2.tvboxnow.com8 q# u4 K( i: T6 R
/ u9 q+ ?; q; `- t/ I* o* T. j! ]6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]0 d! J$ N: r' A! Dwww2.tvboxnow.com做法
: }/ U( u( ~+ M% Ltvb now,tvbnow,bttvb1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
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2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。! [( h( _4 b. P1 V% h! v
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3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
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* d' a9 `5 O7 I! q3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
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3 f `5 d) y6 ]8 \貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。www2.tvboxnow.com% `" z2 d" _( N2 L6 W4 h m
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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