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[中式食譜] 豚肉味噌鍋

       
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+ I8 t, ^) D& p2 p" k公仔箱論壇材料
9 l0 d/ ~+ {; [6 `* ^0 Rtvb now,tvbnow,bttvb熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
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# ?4 _3 i* X0 d6 X, ^- B5 Ctvb now,tvbnow,bttvb湯汁
" p9 w0 T8 `% F  v清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ X& v; C+ J+ w( u

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0 F- R# a5 W$ q5 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  
3 p2 W$ I0 N3 U0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.昆布加入水浸至少 30分鐘,以大火煮滾前取出昆布片。' p0 a' `/ T0 R! n. U% M0 E

" o+ I' {0 Y/ R! o" M3 l* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入木魚花,以大火煲至水滾後關火,等 15分鐘,將木魚花隔走,取木魚水 400克作湯汁,其餘木魚水留作食用時加湯用。
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/ J6 U6 F, Y( e/ R3 d% `; k4 g& G( R0 D3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底,加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
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5 q8 T. a4 q1 T0 g2 Y$ ~1 A公仔箱論壇4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中,攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中,煮滾即成。
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貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布,不然湯汁會混濁。5 \/ x; ]1 `$ p
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