材料
! e9 b" Y8 e/ }& m( p9 x+ R. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克公仔箱論壇 ~4 }2 X' _% q6 p+ B; Z
- Y- F- ^7 J4 V" t配食醬汁
1 F' s: j0 }4 x: `/ Y公仔箱論壇和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克+ c: [& u5 E% t( b/ Q
公仔箱論壇2 q2 y. E" l; n# c3 R/ W `( {! i
X" ?3 O% ~( q- K. ~, y, T; b" o# ntvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb4 @( I3 {2 M& B6 d, t1 F5 r! s
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
4 w7 {+ S' A3 T0 o* O
) T, v: U. |; U& c9 otvb now,tvbnow,bttvb2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
6 b( ]( a1 Z7 b9 Q
# b8 M! z! o5 B3 ^+ atvb now,tvbnow,bttvb3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。& ~. e( I8 ]+ j/ E
9 E# H$ i% L( m8 W1 W( Q) x3 o
# `( R, q1 c% @. a$ q/ ptvb now,tvbnow,bttvb貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。5 \- d& w- j9 `: O1 y' ?7 R
|
發表於 2011-1-11 05:24 AM
| 