| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個
! Q( q/ F; w$ z, U. Q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉--------300克2 E! A* J8 Y' ]8 J" x$ Z) D# d
白芝麻----------2湯匙www2.tvboxnow.com. | {, U+ y) W0 I: g! t# o
( |8 O) v8 D" Y( g) W" ^www2.tvboxnow.com | | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。www2.tvboxnow.com) {! K: M0 D2 `" f J
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。
/ H8 w) i1 ?" A, b% E j公仔箱論壇3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。$ x! ]! e. p" o7 L( {( Z
4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。
+ M: }: v" Z0 s8 n% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。
2 |8 ^# a9 r) A2 F g$ Hwww2.tvboxnow.com | | 調味 | 醃料公仔箱論壇, D& O, O8 K2 k. o& K {& X
雞粉--------------------1/2茶匙
0 {5 H+ a- i4 F% m ]鹽、生粉----------------各少許0 I# I) `. `, x# H! Q! y' ?- }
公仔箱論壇& d+ Y; r: ^" O3 O8 O' v' ~
芡汁( G& l, [5 O0 |. o3 B
清水-------------------3湯匙公仔箱論壇$ S1 F+ F/ M; g
鹽---------------------1/2茶匙
/ r/ Y. d& z, T5 T6 `' _2 n) @" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉及糖---------------各少許0 O$ Z! g$ ^% u# c* t6 b
老抽-------------------適量
9 e3 Z: R: @, H! @$ N1 ~tvb now,tvbnow,bttvb生粉-------------------2茶匙
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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