材料
3 H6 h; E1 a1 y! r鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜（切碎）少許( t: C0 p( K; D1 g% W& V) |* _
% e, ?* o/ U% U) y# Twww2.tvboxnow.com調味
" k6 g2 l) B6 U5 j" y! [$ Y7 |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許: p; s) I1 B/ Y4 J
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做法$ D$ h0 Z+ \; S2 B: j( ?
1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀，再加入粟粉拌勻。
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2.將芝士切粒，搓成方形。將手沾少許水，取少許魚肉，放入芝士粒，包好。
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0 D. D- I1 f5 k0 k3.備一碗水將魚丸包好後放入，免黏在一起。大火煲熱水，放入魚丸煮至浮起，加入芹菜碎及麻油便成。
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: E% c$ ~9 l0 Iwww2.tvboxnow.com貼士包魚肉時會很黏手，在手中沾少許水會易包很多。
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發表於 2011-1-12 05:15 AM
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