材料4 b- B* o" e+ l; I
日本帶子 1件、乾葱碎 5克、波士梨 1個、紅酒 20毫升、糖/黑胡椒碎/橄欖油各少許、煙肉 1片、牛油 1茶匙、蘆笋 1條（切片）, ~* s Z8 Y; @1 U$ H) P
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做法 3 T% b4 ?$ c5 Z% m# k& n" i- Q
1.將梨去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb- ~) W5 G. T2 [) K) I6 p. Z
0 Y: n& t' I2 k' {+ U. b+ S$ o/ otvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許橄欖油炒香乾葱碎，加入梨肉、糖，灒紅酒，燴 20分鐘至汁料收乾。
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3.將帶子捲上煙肉，撒上黑胡椒碎和淋上少許橄欖油，以大火煎封表面，再以焗爐 170℃焗 5分鐘上碟，淋上（ 2）。
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# ]% Z2 t2 G" ^# I, C3 u C7 B' \公仔箱論壇4.燒熱鑊下牛油，放入蘆笋炒香伴碟即成。 |
發表於 2011-1-14 05:16 AM
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