[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
, ]) r/ M0 U3 dwww2.tvboxnow.com批皮
- \4 K3 o. x, vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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6 o& ^+ _+ G3 u; B1 }4 G, j紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克- A6 \7 [6 v& b
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+ m" F- O+ t( f2 o8 [製作步驟% F- G* H+ p; P! N; G
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑公仔箱論壇# w7 K4 e6 s: p& @
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 Q3 X4 t5 B* E, P
公仔箱論壇  ^3 D/ v! D: }; A/ I% R
5.用义壓上小洞
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* p( D) u  T$ T/ G9 d9 S' n* vtvb now,tvbnow,bttvb6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% Q3 `, o1 |* u. ]9 f4 Z7 ^

! [3 q; z8 b# u# `) w& ~( qwww2.tvboxnow.com7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀www2.tvboxnow.com5 l* {" @# c+ `0 B  @
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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9 a3 w$ G" {/ C心得分享
$ X* X) P) D: o8 J  f3 o‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸www2.tvboxnow.com" b8 j4 p5 P5 Y  y9 w; K
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb+ o& s& _: ^5 l4 I# M
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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