[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)
( n* a- }# b) G: w0 b" |9 Y$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克公仔箱論壇; B! D4 }6 E' R

5 }1 C/ R& C( m/ \做法：
) S# g3 Z& y* ]8 F- \tvb now,tvbnow,bttvb1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) N3 c' |! I2 e  T$ [: z

+ u. Z6 H3 c6 \, swww2.tvboxnow.com2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
) h. A2 p" ]$ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }9 U+ @' K; r. B0 }: W
3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。% [; C* {; j$ O& {+ y% M

& d6 e  Q# Y9 `7 R+ S5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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4 H3 c. Z/ y+ @1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。公仔箱論壇, \# {5 T2 `4 C4 R4 Z. ^
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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