[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb" f  Q# ]1 ~/ }! m2 B  h) x* Q7 N
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克www2.tvboxnow.com4 @  p/ a& X; ?% P3 l- Y

) ]$ e; C5 e* p/ _- c9 F. [) v公仔箱論壇做法：, t* a# V! F( e
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。7 [: g$ P  Z$ i; B6 p- \1 b& i1 K# c
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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+ G  x: V3 g2 F: m, E7 n' Z2 X8 N3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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8 }5 P: m# p- W( h" v0 c# L7 s- `& r  awww2.tvboxnow.com5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ |) f# \3 q1 f- z
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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" x3 C' p  `2 X: e8 E! z1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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9 f2 F* Z( J7 M/ G7 O+ q9 F+ p2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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