材料
8 p! @8 @: w6 p, c" t食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量www2.tvboxnow.com1 u, I6 [, v/ S0 x8 Q
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藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
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: F, M% e! c4 V" g- N7 J, P% p, G* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
' d# f. ]2 l$ x+ Y8 b7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。www2.tvboxnow.com- Q1 P+ O7 B( v2 D2 p2 |+ z
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2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
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' `2 P3 Z \/ t/ Atvb now,tvbnow,bttvb杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb: o! E, |: F. G5 t* w4 Y* C
9 r; R P. V6 _$ A* I' w* l杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。) B1 g7 U( n6 z, x% p# G- c
! ?, A o, E) V- E) ?然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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