材料
, n( Q: z; w3 j6 U- d. Q公仔箱論壇有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜www2.tvboxnow.com; }4 H j$ U$ t: {
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上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉
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0 Q3 K3 p& ^& `3 X調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q. J% H, o: n: x0 |! y* ~) Q
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% N0 s5 Y8 W7 _3 O
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6 Y5 Y3 R7 U$ e: p+ A公仔箱論壇做法
- b/ J) H6 i# q9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用上湯及水把椰菜灼熟。公仔箱論壇2 _; \- ~4 u: p% i
& r- y' v- x& m0 L" v0 D0 M5 s! iwww2.tvboxnow.com2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。公仔箱論壇9 }$ h- e6 _5 u
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3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ P" a4 j. N* N
# }% X, _- z& A5 ]7 m: m9 S1 A公仔箱論壇4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。
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5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。
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& K! h" l0 H. R8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。" p1 L: z) E" k6 d0 H+ i d
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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