材料
3 _/ b0 g4 H# o5 _www2.tvboxnow.com洋葱 100克、蜜糖豆 150克、雞髀肉 250克、油炸鬼 1條、基圍蝦 300克、馬蹄肉 50克、肥豬絞肉/紹興酒/蠔油各少許、紅燈籠椒/黃燈籠椒/青燈籠椒各 1個、韭菜花數條tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 o% R+ R9 n5 O" V9 e
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醃料
' q# R3 y, A5 n# c3 J* k$ Qwww2.tvboxnow.com麻油少許、糖 1/2茶匙、粟粉/生抽各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇9 Q( ?7 X3 f( [3 P3 a- _
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3 ~% p9 P( U) f* W做法! c N. {! l7 a9 q) A: r& k" d
1.洋葱切絲；馬蹄切粒；油炸鬼開邊；三色椒切去頂部去籽，備用。
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, ^8 \* B3 t# e% o$ o$ @- `2.雞髀肉切成條狀，用醃料醃 15分鐘。
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+ d- C5 t8 U rwww2.tvboxnow.com3.蝦去殼挑腸，用刀拍成蝦膠，加入馬蹄、肥豬絞肉拌勻，釀入油炸鬼中，以滾油炸至熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 k. g" _. V7 i
% c, y& t( m; }8 J( j% Y2 D& `4 b公仔箱論壇4.開大火將雞肉炒熟，灒入紹興酒，盛起備用；開大火炒熟蜜糖豆、洋葱絲，加入蠔油炒勻，盛起備用。
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( d* G) a9 J3 a* B" a5.將雞肉及蜜糖豆等放入三色椒內，伴以油炸鬼並插上韭菜花做裝飾即可。 # G7 L% I3 y5 q0 m v: w
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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發表於 2011-1-16 11:53 AM
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