材料+ t, a+ w4 U/ c7 z! Y, \# O* b
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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0 [4 `& A2 r. v- {) k+ V# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 \* g5 `' D' A( g, s5 ~' O, @
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。* V, c9 s' _0 x9 F
" k1 q4 {! g4 S1 G! s" i2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇% o3 g) _* F- b; S
3 P2 _- C6 s! v' d' A6 ^( N3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。6 n% R* F! U, o0 J
1 L( k" p# _3 Z* ^4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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. P3 G5 ]& z2 `* e. y+ Q8 s公仔箱論壇5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。公仔箱論壇3 N9 Q- O6 Y% w
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
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