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西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法
( W: o# t$ F: H0 [6 R6 v1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n q, _# o# F7 o9 s {/ P
5 r+ H, M- X3 o* M" ?3 ?6 R公仔箱論壇3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。www2.tvboxnow.com& A' k$ x" e* j; D L* k
$ j) ]8 L: x/ |, H5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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5 C9 z: m" r" T6 h貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
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