材料
; @6 [4 j: d) @$ _www2.tvboxnow.com鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許 c- H0 o/ [: w+ g5 s; j: A* u" D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 R$ @3 B$ \" Y8 F9 s
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。
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, J. E8 m7 e' [* Z# Bwww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。8 P; i s1 \# h v0 L6 u
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3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。4 S X! W D: m. y; x4 D
; P6 g O# L7 _4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb z# U- s% ]: C `% C7 F
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5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。
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) J, D4 A% d5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb l3 P9 \6 i% Y( U6 @$ ?' @
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7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 |. c" k3 _' E' |7 o
2 B( ^0 w6 q6 ? ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 & l& Y/ O5 g. `" J
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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