材料
! p7 T. ?! B0 _0 b糖酥撻底 6個、光亮劑 3克、青檸皮絲/橙皮絲各少許、白朱古力（已溶） 30克
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 F J/ {3 C% `2 [, r
蛋黃（拂勻） 3隻、糖 80克、全蛋 1隻、淡牛油（已溶） 50克、檸檬汁 80毫升
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5 J: p5 ]4 n5 n" b7 M# ]做法
, _* Q. M$ H7 t% H( P `1.將蛋黃加入全蛋拂勻。6 ], f. E' Z N: |2 J2 _
6 ]6 }+ g6 r$ w# ltvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水放上大碗，加入檸檬汁、糖拌至煮溶，下蛋漿拌勻，再下已溶的淡牛油拌勻成檸檬餡，離火略攤凉。4 `# Q( {- U: l# H( v) j
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3.放入雪櫃冷藏約 3小時，取出。公仔箱論壇* O0 h- s, ?" X" q
9 ], o2 Y8 U$ `& v9 xwww2.tvboxnow.com4.撻底塗上白朱古力漿，放入檸檬餡料。
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- t- y' S0 E) W) [公仔箱論壇5.在餡料表面掃上光亮劑，放上橙皮絲及青檸皮絲，再放入雪櫃雪約 1小時即可。- z6 \; J! N0 A' l3 e$ I" r
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貼士光亮劑可令食品色澤光亮，你亦可用橙味果醬或杏脯果醬代替。
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發表於 2011-1-17 05:20 AM
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發表於 2011-1-19 03:59 PM
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