材料. @# v2 r% ^: v5 M! o, i2 |
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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) {+ r$ a1 G Y6 `1 E$ `6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料& y4 n6 j e+ n8 m% g- E$ K+ O" n
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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' q1 M3 ^5 J9 K3 O5 @公仔箱論壇配料tvb now,tvbnow,bttvb& c: c# `1 m0 B4 t/ U, u" k9 }
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; O2 _8 _, ?! ] i4 U/ I% h! v) V
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+ h, H( p2 ] D! c/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; v; K/ I' ]- g: F- d; Ewww2.tvboxnow.com1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2 p2 k1 L& i7 D0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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' A. C1 B8 W% d/ o6 G3 Z- ]5 E3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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3 O2 E0 O1 O( i: [& u; L+ l0 f公仔箱論壇4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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1 w V; L6 u# R5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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( F: D' g( A: ?4 I1 E2 cwww2.tvboxnow.com如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 , X a, p1 }, r r" l- k
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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