材料
; G) M4 g1 b4 c# ?' I9 L公仔箱論壇蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
7 i3 ?0 q) B# g3 y) C# Stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com# }" r9 o4 _7 c1 ^
撻皮材料
V# e8 `7 g' R6 @* Y無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升公仔箱論壇. o4 |/ r5 W4 i; b. v) p* j
' K8 O, U! Y% u) Z0 |% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Z2 y3 G. O- X, ^* g
做法
1 @5 ]) X3 ^' g% A8 e( s _" w1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
3 Y$ C* E) v# E9 W; z- vtvb now,tvbnow,bttvb* C- ^( o/ s0 G$ F- O+ e. d! }
2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。tvb now,tvbnow,bttvb0 `: t7 l* [0 M) Q/ ?: d
+ B0 c0 ]/ I% u& I3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
6 D, Z P. D. J+ v: @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ x3 x+ x* A! D
4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。2 |% r* j# M' Z2 A, L2 e, u8 b
2 p* O1 C3 B- A, h) f" S8 z# W# m
5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
- C* }' z* `# l/ x& l4 C
" f% g& S2 L! b% J; R6 Z2 {公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) T. e! K G8 O! X: @9 T3 t
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 2 o# v: L/ m" D+ L: a
|
發表於 2011-1-19 05:14 AM
| 