材料
8 `4 O' r. `) [; i( R6 V, E7 \消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
- z. X }3 j2 }$ Q
U1 G1 V) w" j! V/ U1 X" T! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u) \4 |* j8 E$ M
做法tvb now,tvbnow,bttvb% `" `+ A: e7 I+ h1 S" {0 I" |
tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ ^( ?: X$ d+ w n4 E. K
1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。
h" H4 J) F& u# f. ~; L+ F2 L公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) A* I& `6 t8 f6 Q9 G
2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。
0 p" Y* B o, ~www2.tvboxnow.com
5 t; j4 E2 Y x" e* |0 z' Ewww2.tvboxnow.com3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。www2.tvboxnow.com+ ]4 G" T) l' E3 x2 {
公仔箱論壇# h2 {) m8 ]4 K0 b( C" G& q
4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
; H7 d& I7 E* H# ^8 P/ G* V& ^% l9 S7 G
5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。* B9 B0 U4 x) H' F
: [, {" e- l0 G- Y+ ^$ B `6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。- l3 L& K; Y/ D# X7 \' m7 @
H+ H$ B* `# b- j, c7 Itvb now,tvbnow,bttvb7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。
8 F' i3 A* z2 I% ywww2.tvboxnow.com |
發表於 2011-1-19 05:17 AM
| 