材料
/ H# C: Y$ y2 e& d/ V0 H鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
3 ?" I1 b3 O8 @) Z! Stvb now,tvbnow,bttvb
/ S5 y$ w3 Q6 f; Q+ g' S0 ^" zwww2.tvboxnow.com醃料
, r+ t4 m9 w7 O% x( r" H; w# O生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
( I2 l% z$ f5 ~8 N5 V \) ]5 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. R+ \6 {& v/ `$ Q
芡汁
0 G) \. ~9 ]$ Z# H1 T, x# X生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
8 d. B5 V2 j r% R' F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g- ]" t" w4 i, Q1 W0 Z6 @
/ i0 a' U4 d5 j% K6 Z做法4 S$ r' u, j/ X; B& V- T1 c
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# L( s' [9 A, J" h* `0 r" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% N% j% V" F! N) Z: z {
2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。
1 @( D1 I: u- @* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G$ [8 W1 @1 E8 o( b0 ltvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
) Q2 D2 X k# U" i" O) }/ A) Ywww2.tvboxnow.com公仔箱論壇' U- |, u1 x3 w. `( T
4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。; Y) a, v' [: `5 l# c- j& P% z( k
; m) J8 h. W/ Y; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 a8 I3 l0 D r
" a2 U0 |: g) g, J$ ~6 s3 G: I4 l( Iwww2.tvboxnow.com
: N9 q: X) U7 f- e6 W貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 R4 B& F" I2 c' Z
翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 www2.tvboxnow.com. v: F+ W3 p4 }7 l5 t/ _
|
發表於 2011-1-20 05:27 AM
| 
發表於 2011-1-22 02:26 PM
|