材料www2.tvboxnow.com/ j1 J9 j9 Q, `1 j' D, a( \
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" V) C* k% s0 |) f& l
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醃料
$ B/ Y# E3 j1 D8 qwww2.tvboxnow.com生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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/ l4 a' |) `3 w' E) G6 m& a芡汁
7 L( f/ j- D6 H2 q1 p# P' K/ h+ x生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
4 b4 r8 `5 h2 H( o G! l- O公仔箱論壇! }" ]8 N% m( J5 B
' ^" k2 A" w/ ?8 g0 i6 F公仔箱論壇做法
' R+ x4 c& N8 I! L3 z: V公仔箱論壇1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。. v, f- I: O1 N U- j
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2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 [. O8 W& r: P3 i7 S/ v
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
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4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。4 t N8 S9 K* W2 }% o( Z
& N+ N7 ~% _$ M6 C; s公仔箱論壇6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。公仔箱論壇. _# h: c) M1 a8 W' X
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8 k0 ]/ R% [: D; d0 ~/ P( g貼士
) o8 ?7 v2 q/ Q! B) [- a2 R1 Qtvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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