材料tvb now,tvbnow,bttvb: w5 \7 p Y' M; u1 e" g
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
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4 A, T! v+ b( L2 l3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
% T( d- T& t1 c7 e$ G生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙www2.tvboxnow.com9 p. o+ ]( M* z8 a
* r7 w( |' i2 _! @$ L) Y! ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁
/ P7 o* c1 N% U0 _! C+ V i生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
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做法
! e/ R2 s" @3 j+ n3 p$ xwww2.tvboxnow.com1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。2 W2 p W, B6 l9 @- j; p6 G
3 l) k+ P' \5 H) e$ G Htvb now,tvbnow,bttvb2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。www2.tvboxnow.com/ k8 d/ k9 S' s- F
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。+ ~5 `7 O3 g/ R* R N, t0 z
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4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
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" K0 o* k* W; y0 K# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
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貼士
6 i2 l& @1 [0 v, h1 f1 @8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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