[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* _* k0 j0 y( ?% r( s8 r( l& W
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒公仔箱論壇" `; s4 _; u) J4 v0 X

8 V) S4 s1 I+ d2 o0 t* u0 d$ D, n公仔箱論壇醃料
9 |: b7 F; ~# @+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& ~: R. k. U0 v% p% E; w
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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% b$ k! }# w) ~- Q( h公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com3 D' ]! t' n$ |- Z* C$ t
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! z/ ]- Q6 v7 ?9 l$ b9 ]) J1 _

9 `! V. n4 q+ v) B0 iwww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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, w7 ?) B' I$ z. B3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。公仔箱論壇  z4 G# m/ e: W6 `

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貼士
6 s6 k3 r/ K% {" z生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。