[中式食譜] 乾煸四季豆

nt1972

材料
+ H1 _: @; a4 c4 j) W  y8 @1 h二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒www2.tvboxnow.com  L5 y8 @8 m" c$ a) u9 Y
; @8 i7 C+ {, J: T: [
醃料
* E: R) K0 p' M' t& o! u: a$ O公仔箱論壇胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙/ E6 a6 E. C) g' ~  ^
www2.tvboxnow.com8 ~4 Q( W# ]* }' ]5 f' q/ w2 N
調味料( R% y$ A1 S) Y0 S3 C# c
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
8 Z) f' d; S) C6 s4 @7 f/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J5 [3 }; p. V, J
& v! Q4 E, ^" Z$ H做法
& b: n! u! g& M9 Q/ z" S4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
; f- ?3 i8 V5 M. F2 `www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 H2 \9 h1 s" e
2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
  ^9 f) D* T; P0 J1 x, b$ R" j' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k' m8 c; y& m3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
' g# ~( o  E6 ltvb now,tvbnow,bttvb
1 f: {- m0 z5 o3 C% V7 i' c6 r+ \: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p6 V( C- m5 l6 Y0 d  b  ~www2.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb* o6 y; [! v4 ?& x/ z" Q5 K. J9 l
生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。