[中式食譜] 乾煸四季豆

nt1972

材料
% A: A% C, V: V: K" S1 F* T公仔箱論壇二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
. `! x5 C1 ]/ h4 H2 f
1 N/ P+ x# h+ ]醃料www2.tvboxnow.com! p+ d% x3 y% P* @4 u' P
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙. |; @6 t! t. k2 S* e4 ]" v
公仔箱論壇/ t$ j2 d2 o' j
調味料
: c! V; d1 `: T6 ^; Ztvb now,tvbnow,bttvb幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
" W5 S* u: l: b; t8 I" _" _) Qtvb now,tvbnow,bttvb6 T$ v1 G, c6 d; T0 a

# x8 P1 a( I; ]3 e" E* b" ^0 v$ Itvb now,tvbnow,bttvb做法1 R) H3 u% z1 m$ o+ k6 T4 [  [
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
' X( Z( t% z$ j0 v( s公仔箱論壇公仔箱論壇( p* R/ @6 S3 }: Q
2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. b3 J/ O% q. z2 G
- \' j* l8 |, Q0 h$ L
3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
5 V( z- h% G( q. k- J9 j) E9 _www2.tvboxnow.com
5 `& F# S$ L1 I# K6 X( n2 b) O
2 J8 o  [; N: c5 owww2.tvboxnow.com貼士
+ G$ @% s( H, b5 wtvb now,tvbnow,bttvb生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。