三點三食個 Tea，快活過神仙！來來去去要你啃餐蛋治或麥噹噹，幾好吃都厭。搞鬼十分三文治，五十厘米高，有十層，足四個嘴仔細細 OL份量，沒廿分鐘吃不完，夠過癮了吧？
' U3 ^5 c( O D" t" L* qtvb now,tvbnow,bttvb
7 @$ n% s; D& e- Ctvb now,tvbnow,bttvb熱吃至冷 高吃至低 , ? R# F" |) L7 R9 _. \
「 Main St.Deli」副總廚梁靖豪師傅愛創新，最近特地用十個國家的傳統三文治餡料，做出高達五十厘米的十分三文治，麪包與餡料層層相隔，賣相討好，連餡料排列次序都有講究，「這麼大件的三文治，需要一定時間才吃得完，故餡料由熱至冷由高至低排列，以免吃到尾聲，餡料變冷影響口感。」有幾大件？本港熱衷於競食大賽的「饗民」組織，也派出過參加者試吃這個十分三文治， Chris用 19分鐘、 Sam用 24分鐘才把它收進肚子，嘴仔細細的 OL，算有四人，沒二十分鐘，肯定不能消化這個「三文治山」。數手指時間到，十層三文治蘊藏十國風味餡料，由底層開始數──第一層意大利：熏牛肉、鹹牛肉和蒸燒火雞第二層德國：小香腸配巴伐利亞芥末籽和酸菜第三層英國：烤牛肉配忌廉辣根，很攻鼻第四層中國：烤鴨配香葱、青瓜及海鮮醬，鴨味濃郁第五層墨西哥：香草脆烤豬扒配蜜糖火腿及墨西哥辣椒蛋黃醬第六層塔斯曼尼亞：煙三文魚配忌廉芝士及紅洋葱第七層波洛尼亞：是波洛尼亞意式熏腸配去皮燒椒，不辣帶甜第八層法國：法式火腿配濃郁的 Brie軟身芝士第九層日本：日本神戶牛肉漢堡配日式芥末蛋黃醬第十層希臘：烤希臘羊肉串配藍山胡椒
( I: C5 r" [/ u+ gwww2.tvboxnow.com9 h6 f0 \" v% y; v
 - G* B" ~4 j L/ o" q; l+ M+ g
■梁師傅挑戰客人胃口，創十分三文治。0 a0 z; M& n/ _
公仔箱論壇! V; J. q' M& P) n& f
4 `$ z8 K. E' a: Mtvb now,tvbnow,bttvb■ Chris這個大胃王，也得花 19分鐘才 KO十分三文治。tvb now,tvbnow,bttvb) X& a% X$ H" ]' @8 ]
www2.tvboxnow.com, z; ~+ w$ Z p% J
三文魚扒作餡料
* @( t$ i8 U! O6 iwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 o" U1 R# {% e6 o. w6 ]7 r
■新斯科細亞煙三文魚百吉圈$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q! m/ r" R; `: I
T& ^) T5 F: e) F" W/ t新創作還有一大籮，吃西餐，三文魚多數煙熏，梁師傅則改作燒三文魚扒作餡料，配煙肉、蒜頭芝士等，與魚肉味道很夾。藍芝士與榴槤一樣，每人喜好很極端，為令人更易接受，藍芝士牛肉漢堡用味道較淡意大利藍芝士，牛肉則是二成肥八成瘦的美國牛大腿肉，混入香草、黑椒碎和洋葱碎，客人可憑喜好選幾多成熟。另外，為打破漢堡是食肉獸專利，特地創出素菜漢堡，西蘭花、椰菜花、翠玉瓜、甘笋、洋葱、菇類、粟米和青豆烚熟後用人手切碎，然後加蛋和薯粉炸成漢堡狀，口味和薯餅相若，過癮之作。漢堡包多以餡料命名，惟獨 Ultimate 54以七十年代紐約著名 Disco命名，梁師傅：「我們的漢堡店以美國為基地，這間 Disco在美國家喻戶曉，連瑪麗蓮夢露都光顧過。」餡料除牛肉外，還有一隻搶眼的太陽蛋。餐廳總店在美國，少不了經典配搭，魯賓三文治是紐約店招牌菜，餡料有鹹牛肉、醃熏牛肉、火雞、德國酸菜和瑞士芝士，香港店依足當地做法，紐約人來吃也保證豎起手指公。紐約有很多美籍猶太人聚居，為遷就他們飲食習慣，店方用牛肉莎樂美腸做三文治，加胡椒更惹味。另一道新斯科細亞煙三文魚百吉圈，則是美國傳統早餐包點，水母包內有煙三文魚，忌廉芝士另上，方便不愛蘸醬的食客。 0 U2 R4 X0 N" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u. {" ]. j. @
 www2.tvboxnow.com1 U6 z3 ]- i$ D5 R* l* K% z, V. f8 [* C
■ The Ultimate54 Burger$168
( Q, b' K/ x" _+ n3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) J! j2 i8 c2 W K' L2 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, \6 |2 D7 |' k" ]- ~ r Y# f% u
■素菜漢堡$138
3 v$ `6 ?! B! R% b& w7 {8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e% N1 ?% Q C! n: Z* p, a6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W9 k& n8 ^8 j" W4 O8 ?■三文魚扒三文治$138
8 s, L$ b) E9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l Q& ] X3 S* swww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇/ {7 k7 i% d) r6 N1 Z. i2 D& o& k9 p" G
■猶太式牛肉莎樂美腸三文治$138
1 G# e* O' m% [8 h. x# d7 z( ?tvb now,tvbnow,bttvb
. V, |& a' n0 @, _/ K, h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P% e9 {" G% w2 {0 }; B* _
■藍芝士牛肉漢堡，$148/8oz
6 `* N+ @- X& X8 j& _4 f# Uwww2.tvboxnow.com
" W' l6 b) E( k9 w; Y' M* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |* G, G, C F
■餐廳跟足美國總店設計，坐得舒服。
, L3 h& P, A- e$ E/ P5 Xtvb now,tvbnow,bttvb! U( B; g! C* B* ?7 X7 X% p
 tvb now,tvbnow,bttvb4 C- i/ K' u. b- Q
■馬賽克地磚和餐桌的花紋，都很有紐約風格。
+ Q0 z& e$ ]3 K6 d公仔箱論壇
: M! @7 `2 t" C& v$ b3 R, O( ctvb now,tvbnow,bttvb
2 I1 u% [6 O3 J8 J: F. itvb now,tvbnow,bttvb■美國入口的汽水，味道有西芹味、薑啤等，非常特別，各$48。公仔箱論壇: t2 R8 n# x- R5 l' m B
' A' P$ ?' V4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Main St.Deli (尖沙嘴北京道香港朗廷酒店低層大堂)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- G. w* o- B6 F% F" W: P4 n
公仔箱論壇0 B ^% O' }- \
穿窿熱狗不漏汁
1 U) B8 W- h) {9 n7 hwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇) b& {6 f1 ?, z6 k/ ` N
■方枱、卡位加柔和燈光，非常有時光倒流的感覺。+ C, P9 R" ^% {3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R8 ^9 \4 X( f* l' f
「喜喜冰室」裝修以懷舊作賣點，包點卻很有創意，平常吃熱狗，少不免加點番茄醬和芥末，但任幾有儀態，一咬即醬汁四溢，很論盡。店主李生十多年在澳洲，看到有人用機器在熱狗包上開一個洞後才放餡料，於是照辦煮碗，從澳洲入口熱狗機，特製成圓柱體狀的喜喜特色熱狗，連香腸也特別要求八成瘦肉混兩成肥肉精製，棄傳統蔬果不用，改用新鮮紅蘿蔔和青瓜，更加健康，汁醬則是沙律醬、芝士加蛋汁混成，很惹味。訪問當日，碰巧彭健新在店內吃熱狗，他也大讚方便好味。鮮牛油成本高，現在很少茶餐廳使用，這裏的雞批外皮堅持用鮮牛油製，香口鬆化，傳統雞肉用水烚熟，現則改為香煎以辟腥，最有趣是雞批被青豆湯包圍，原來又是李生的主意，「在澳洲的深夜街頭，賭場門口有很多食檔，見過有店主把批浸湯吃，靈機一觸便想到青豆湯配雞批。」www2.tvboxnow.com' r: I! G" u/ o! |+ B1 L
: ^; ~& z0 F6 R: R$ N( X
 www2.tvboxnow.com$ s9 I. P& c" N1 E! t$ Q$ z
■裝修風格懷舊，門口有一仿戲院告示板擺設。
2 z! w3 O/ L, D, X1 Z
) v0 b" l6 h) N: K- L" ^公仔箱論壇 3 m. X/ W) O8 \) u( n& ~4 @
tvb now,tvbnow,bttvb* n' m' |' l1 v' L9 y
西多士堅持煎六邊www2.tvboxnow.com+ t7 {: K/ ~8 e- g/ O1 R6 y" o
 1 }' R+ [2 j3 z; m0 q2 t) R1 q
■這部熱狗機，特地從澳洲訂回來。
, c' r' a$ z6 j/ t- \) B) `3 @tvb now,tvbnow,bttvb
/ P' M1 R; P8 N0 U公仔箱論壇以前西多士煎六邊，現代人貪快整塊炸，味道差得遠，李生堅持傳統煎六邊，蛋汁內加橙汁，再用牛油慢煎多士，吃時帶淡淡橙香，絕讚！至於型格十足的黑白多士，黑色是日本芝麻醬，上面倒上白色煉奶，是李生自己最愛的配搭。克戟是李生小時候常吃的，他棄用班戟粉，改用麪粉和牛油煎成，質感軟綿綿，屢試配料，發現香蕉加合桃最夾，若想更加美味，李生有以下提議：「克戟上再加雪糕球，混合奶味更好吃。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; h' I, P% M6 m" g% d
www2.tvboxnow.com) H! s1 W* k1 b9 O; k: {2 P6 y
 www2.tvboxnow.com) p7 @3 \& { b
■雞批浮台$32tvb now,tvbnow,bttvb. M7 N6 H2 z$ q7 m5 R' Y5 h
4 ]* T! d) O( }; A4 d I
( a0 @; a0 b! ~) o8 k2 n; _$ `公仔箱論壇■喜喜特色熱狗$15$ n& v# v) H7 ~" [3 _. U! `1 d8 d" A
公仔箱論壇* F9 i. j1 o+ }# ^- l4 c
 ) j" p- d7 Q0 C4 j, [7 j5 d- V7 X
■黑白多士$18
2 |8 a6 w5 ]1 Stvb now,tvbnow,bttvb1 B; J% W+ X8 f% J* O
: E0 r% A M& l' ]2 s8 utvb now,tvbnow,bttvb■法蘭西多士$22www2.tvboxnow.com, H4 K( a2 [% F0 X# Z7 i
公仔箱論壇$ f' N; r6 _8 U. s! G) O
 www2.tvboxnow.com" p( T* V2 C. w9 T% u; W
■香蕉合桃克戟$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 a" t3 s" w* I4 H
( C* ?3 S' U8 E! a4 P# a$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ J' h+ Q! [( Z- ?4 {: V■蛋撻和雞批都做成迷你狀，迷你撻套餐配熱飲$23. V: b, g) Z( B" q
9 G3 k" p8 d% z; ~7 ^8 e6 {* X公仔箱論壇喜喜冰室 (銅鑼灣名店坊加寧街海倫大廈地下)
" o2 Q1 @# g$ @公仔箱論壇) _& k( L# D7 p$ E
 2 ]2 r% f- ^: s4 D" [
■十分三文治足足有 50厘米高，$518，供應期至 2月 28日。 |
發表於 2011-1-23 05:38 AM
| 
發表於 2011-1-23 04:17 PM
|