材料tvb now,tvbnow,bttvb" U; w$ x% A3 i# c" }
新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
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做法www2.tvboxnow.com6 w6 D0 Y( Q# z) f( [
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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5 U- I0 A- Y; t& g& L4 htvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。
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5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。www2.tvboxnow.com' a3 x( x9 r R+ P& h1 w: n
1 v4 w1 A+ a+ |0 Z6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb, w+ k4 R- t. l1 L& [
/ p8 U' d, w+ @; ~' D! ^tvb now,tvbnow,bttvb7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。公仔箱論壇+ n8 p$ e1 ^/ |4 E" B
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8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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貼士6 ~& J2 Y. h& K( X; t( R
煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B& d$ L0 T. p+ @1 o2 q
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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