材料公仔箱論壇* j# o. r, X2 r6 y! W
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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飯醬汁www2.tvboxnow.com2 y" k) b o: n7 L
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o1 i* P5 t+ a
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醬汁
3 K. B* X0 s V公仔箱論壇日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克www2.tvboxnow.com5 |! B. P3 ]4 d0 E3 N& U6 w
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做法
+ ~) K1 J( P3 g& b% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
9 A' `% u; {. z, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J2 ]. L# t7 B' s公仔箱論壇2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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6 x6 z+ q2 n. _3 D7 T3.把生蠔與煮汁分開，待用。 T3 F, N7 F- r1 ]$ f
4 p0 q6 T! B- T! ?1 p% e w$ m7 Y4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。公仔箱論壇0 H/ Z, E6 @4 h+ s7 I I
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。www2.tvboxnow.com5 C9 n7 D9 G" J9 N, X' E
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。7 E$ N5 |( @1 K+ t# R
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貼士
9 j: e( m2 g4 |: X3 t$ P5 ewww2.tvboxnow.com若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |4 S9 k! m: j5 d
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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