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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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飯醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, ^: I3 c$ k v
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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& X5 n1 C* M4 p7 y醬汁
' I4 y, f7 p* @) c I. m/ T/ t/ g: H公仔箱論壇日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法
0 \5 P4 ?+ v2 _& l) n; a公仔箱論壇1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& [" V- J' y+ M- t! S: D# F* |% X
2 Z6 u: C# B& a3 J公仔箱論壇2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。tvb now,tvbnow,bttvb; ^* N- i% u& `7 V( |8 h% r" j
0 x/ Q |, p' }! {1 iwww2.tvboxnow.com3.把生蠔與煮汁分開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 {) }- P& x) N% x
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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; R" G5 H4 t* x5 _; `5 c( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。www2.tvboxnow.com$ t. v1 i4 W+ ^# s1 K; i
, w+ |% s! g2 k: \# i7 B0 \6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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