材料
' g9 h. G* a8 A2 pwww2.tvboxnow.com新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 ' r( @ _% @. S, j2 _
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做法' d" a+ ?" I. U% q. E
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。* v( n( C& q) P4 b% y4 G; I" O4 g! X
) Z0 [: g# O/ ^8 @: @2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。) r0 w3 w% t2 K
" L; x. R- \$ V- awww2.tvboxnow.com4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。+ k: \; H0 C/ Z7 n+ i& _
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。公仔箱論壇* | e. ]& H, w) z0 R" `* i* h. P& z
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
& I7 g2 K+ }1 `0 j" J, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q8 K- U0 F! M3 \tvb now,tvbnow,bttvb7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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貼士
0 C3 n8 t# r% M( F7 t& n洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( a2 M0 Z, R8 _3 W
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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