材料
8 U% f9 ~3 u8 U8 i; ~% p, ]0 T公仔箱論壇新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; E) c. q# j, J1 S+ _& `- k$ o: T# ]! m
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。tvb now,tvbnow,bttvb" a' j' S. g" D* u6 g) w3 q* J( [: B
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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; k9 x6 B5 \' o5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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' {0 }2 I! x( w8 ^5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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" c% I" ^) l7 L" B3 Htvb now,tvbnow,bttvb6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。; q/ s- o( q# w! j- c; p
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ b& J2 ]8 Z9 h( P! w
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3 R5 d1 k* A4 Y2 rwww2.tvboxnow.com洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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