材料
7 u1 s3 m) m4 x, lwww2.tvboxnow.com新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 公仔箱論壇' c( B3 U) j& G Y2 \: ^
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做法1 q- j5 n% D. S# {
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。7 m* K3 J3 T& ~# j- z4 S, g
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。# {8 v ]* {5 D) X8 `6 F
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。公仔箱論壇7 g$ f3 W( i7 x3 u2 B7 k0 ~
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。公仔箱論壇, V# z+ P$ p: u" S, a3 d5 j2 G
9 U! r, B/ v2 u& x0 a+ x8 |. F* T公仔箱論壇7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。& Z! U* o& K# i3 q' ~
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: F R0 r' n1 L' F2 c5 v1 ~
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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