[中式食譜] 親子丼

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材料  o" s6 ~5 s1 T: C3 C( @+ V0 G
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調' N& Z5 c0 m% V3 E" v$ v1 j

$ `0 o5 c5 ]# e; p- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料www2.tvboxnow.com! T( l' W& r# ~& Y! ]7 r) Y, g
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 * |/ G) j5 m+ k' o4 n
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( G2 G# @( A6 ?+ a( T0 D9 y# w8 r% I公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com2 a9 w: W8 Y1 @6 t5 @' Z1 \7 t
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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/ }# y7 X) s, u" Q; k公仔箱論壇2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- Q$ M1 }& a& ^3 T5 g
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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( s$ y' U/ e* Zwww2.tvboxnow.com5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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# S2 S5 l5 ~- B+ f  I5 Ewww2.tvboxnow.com6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。www2.tvboxnow.com1 E  x2 o) G& D& C8 Q

  s3 L3 C5 Z1 m! s7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。