[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)
6 V# i0 I* X! e( z7 hwww2.tvboxnow.com金針 20 克
3 p. G* f/ N' `www2.tvboxnow.com雲耳 20 克
3 H: T5 ~% c. |8 _: ~; ?" p% S紅棗 20 克 $ R& r9 X3 s% y) P
鮮鮑魚菇 350 克www2.tvboxnow.com0 b5 K2 Q6 J" N9 P) f: f+ N, ^

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3 v/ r: s, n% V' ]  N% M調味：* }) R9 b+ \& h1 J& G. J  Y6 U6 D3 H
麻油2茶匙公仔箱論壇+ A( ?/ r# b! W8 ?0 b" k( B
油少許
, H# e, X& C& [7 }( gtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙公仔箱論壇% L2 \8 d1 n; E8 j: ]" K
糖2茶匙' j/ k! U9 C& {% }6 P( x6 ~
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8 M! O0 @# C# y$ W2 C& k- i做法：www2.tvboxnow.com7 T. s# K  @! B: j
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；公仔箱論壇8 |+ O+ V4 ~. O2 F
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；tvb now,tvbnow,bttvb4 N6 g4 X! q' k" w( e7 I8 F- c. Z
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。! E9 K/ E# p! s8 Y
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小貼士：) n* K4 U* O4 a+ c/ j1 O$ s
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。% e) p9 B. O  R0 t1 z" T
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。