材料
, J- V: {0 ^4 m) I- ~# d7 Stvb now,tvbnow,bttvb紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙www2.tvboxnow.com$ o% ]" _" w- R6 s
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3 a( g3 ^! A* P' Y3 B公仔箱論壇做法
/ c0 w6 A4 u; K1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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6 h; b9 H0 t( i- y( q K2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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2 Q( U) L: a( s- y1 M公仔箱論壇3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V3 ~! p' S. t, p/ m- t
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田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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